ZUTATEN:
- 600g Kartoffeln
- 380g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 120g Creme Legeré Kräuter
- Schnittlauch, Frisch oder TK
- Salz, Pfeffer
- 3 Wiener Würstchen
ZUBEREITUNG:
Zwiebel und Knoblauch teilen und in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Nun mit einem Spatel die Zwiebel und Knoblauchstücke hinunter schieben.
Kartoffeln, Möhren in Stücke schneiden und mit 1 Liter Gemüsebrühe dazugeben und 20-25 Minuten (je nach Kartoffelsorte) / Varoma / Stufe 1, weich kochen lassen.
Nach der Garzeit wenn die Möhren und Kartoffeln schön weich sind, 15 Sek. / Stufe 8 pürieren.
Schnittlauch klein schneiden und dazugeben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und kurz bei Stufe 4-5 verrühren.
Creme Legeré hinzugeben und nochmal kurz verrühren.
Die klein geschnittenen Wiener Würstchen zu der Suppe geben und 5 Minuten ziehen lassen und dann genießen.