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Klassischer Flammkuchen

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– Flammkuchen Rezept –

 

 C:\Users\Dani\Desktop\4105961-clock-duration-hour-minutes-seconds-time_113914.png 15 Min C:\Users\Dani\Desktop\flame_icon-icons.com_50392.png O/U 200°C C:\Users\Dani\Desktop\thermometer_icon-icons.com_65086.png 20 Min

Zutaten für den Teig:

  • 250g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 125g Wasser
  • 2 EL ÖL

Zutaten für den Belag:

  • 200g Schmand
  • 2 Zwiebeln in dünne Ringe schneiden
  • 75g Schinkenwürfel
  • ½ Bund Lauchzwiebeln
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:

Backofen vorheizen.

Alle Zutaten für den Teig vermengen, bzw. im Thermomix 2 Min auf der Teigstufe kneten.

Den Teig umfüllen, nochmal kurz kneten, zu einer Kugel formen und mindestens 30 Min ruhen lassen.

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Nun kann der Teig auf Backblechgröße ausgerollt werden.

Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Flammkuchen verteilen.

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Die Zwiebeln, Schinkenwürfel und das Lauch nun auf dem Teig verteilen.

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Den Flammkuchen in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 20 Min backen lassen.

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