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DaniLu

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Kräuterfaltenbrot | TM

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Gericht Beilage

Zutaten
  

  • 1 Würfel Hefe
  • 300 g Wasser
  • 600 g Mehl
  • 50 g ÖL zb. Olivenöl
  • 0,5 TL Zucker
  • 1-2 TL Salz

Anleitungen
 

  • Die Hefe und das Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min bei 37 Grad, Stufe 1 erwärmen.
  • Mehl, Salz, Zucker und Öl hinzufügen und 2 Min Teigstufe kneten.
  • Den Teig großzügig, auf einer bemehlten Arbeitsfläche, ausrollen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
  • Den Teig mit einem Pizzaschneider in 5cm dicke Streifen schneiden.
  • Die Streifen einzeln Ziehharmonika ähnlich zusammenlegen und in eine runde mit Backpapier ausgelegte Backform nebeneinander setzen.

  • Den Teig 15 Minuten in der Form gehen lassen und währenddessen den Backofen auf 200 Grad O/U vorheizen.
  • Anschließend das Brot 25-30 Min backen

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