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Lasagne mit Béchamel Sauce

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Gericht Hauptgericht

Zutaten
  

  • 800 g Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 L passierte Tomaten
  • 1 EL Oregano
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 80 g Margarine/Butter
  • 80 g Mehl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 ml Milch
  • 150 g geriebenen Käse
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat
  • Lasagneplatten

Anleitungen
 

Hackfleischsauce:

  • Hackfleisch in Öl anbraten.
  • Währenddessen die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
  • 1 EL Tomatenmark unterrühren und mit den passierten Tomaten ablöschen.
  • Den Knoblauch klein schneiden oder pressen und dazugeben.
  • Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Béchamelsauce:

  • Margarine im Topf erhitzen.
  • Mehl dazugeben und anschwitzen lassen.
  • Gemüsebrühe langsam hinzugeben und immer weiter rühren.
  • Milch mit einrühren und aufkochen lassen.
  • Eine Hand voll von dem Käse dazugeben und gut umrühren.
  • Nun mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Erst etwas von der Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben, darauf die Lasagneblätter, dann wieder Hackfleischsoße, dann die Béchamelsoße auf die Hackfleischsoße geben, darauf wieder Lasagneblätter und das so weiter machen. Als letztes muss die Béchamelsoße oben drauf sein.
  • Den geriebenen Käse darauf verstreuen.
  • 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

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