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ZUTATEN:

Hefeteig:

30g Hefe

40g Butter

3EL Zucker

250g Milch

600g Mehl

1TL Salz

100g Schmand

80-100g Mandel-

stifte

Schritt für Schritt Anleitung:

Hefe, Butter, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und

2,5 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Dann Mehl, Salz, Schmand und Mandelstifte hinzufügen und 3 Min auf Knetstufe kneten.

Den Teig im Mixtopf 30 Min. ruhen lassen.

Eine Kastenform (30x15cm) mit Butter bestreichen und den Teig hinein füllen, abdecken und nochmals 30 Min. gehen lassen.

Währenddessen den Backofen auf 190°C O/U vorheizen.

Nach der Geh-Zeit das Brot 30-40 Min. backen.

Tipp: Anstatt Schmand kann auch Creme Fraiche oder 3,8% Joghurt genommen werden.