Saure-Sahne Plätzchen
Zutaten
- 200 g Butter, kalt
- 1-2 Prisen Salz
- 100 g Saure Sahne
- 250 g Mehl
- 1 Eigelb
- Hagelzucker
Anleitungen
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit all den Zutaten zu einem Teig kneten.
- Den Teig 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.
- Backofen auf 200 Grad O/U vorheizen.
- Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig ausrollen.
- Nach Belieben Plätzchen ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Plätzchen platzieren und mit Eigelb bestreichen.
- Zum Schluss noch mit Hagelzucker bestreuen.
- Für ca. 12 Min im vorgeheizten Backofen backen.
Notizen
Den Teig nicht zu dünn ausrollen, sonst werden die Plätzchen zu trocken.
Die Plätzchen schmecken ähnlich wie Blätterteig. 🙂