
Spaghetti-Carbonara-Muffins
www.Dani-Lu.deGericht Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit
Portionen 12 Stück
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 75 g Bacon/Speck Würfel
- 1 Zwiebel
- 100 g Parmesan
- 3 Eigelb
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß nach Geschmack
Anleitungen
- Spaghetti nach Anleitung kochen.
- Währenddessen den Bacon bzw. Speck anbraten, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit in die Pfanne hineingeben und mit braten.
- Die Vertiefungen der Muffinform mit Butter einfetten und die Spaghetti mit Hilfe einer Gabel und einem Löffel zu kleinen Nestern drehen und in die 12 Muffinformen verteilen.
- Nun könnt ihr den Backofen auf 160 Grad O/U vorheizen.
- Die Sahne mit den Eigelben und etwas Parmesan verquirlen. Speck-Zwiebel-Masse unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Mit einem EL zuerst die Ei-Flüssigkeit auf die Nester geben und danach die restliche Masse auf die Nester verteilen.
- ca. 20 – 25 Minuten backen und danach genießen.
- Guten Appetit. 🙂