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ZUTATEN: 

• 200g Sahne

• 600g weiße Schokolade

ZUBEREITUNG:

1. Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken. 

2. Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd ziehen. Schokolade hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben.

3. Die Ganache anschließend umfüllen und abgedeckt (über Nacht) bei Zimmertemperatur lagern. 

4. Sie sollte von der Konsistenz her sämig und streichfähig sein.

5. Die Ganache ist im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.